近年來，外賣火爆，數不(bú)清的外賣餐廳創(chuàng)建，給大家提供熱騰騰的營養餐。本(běn)文将聚焦布拉肯廚房(fáng)，看(kàn)食品包裝盒 、食品 手提(tí)袋 發(fā)揮的大作用，了解如何選擇适合的包裝 。
關于布拉肯廚房
我相信每次我們訪問您的(de)網站或在路上看到(dào) Betsy，您的大而漂亮的食品卡車時(shí)，我們(men)都會多一(yī)點愛上 Bracken's Kitchen。對于可(kě)能不是本地人或不熟悉 Bracken's Kitchen 使命的讀者，您(nín)能給我們介紹一下嗎？
BK：我們的官方使命(mìng)聲明說，“通過食品救援、烹饪培訓和我們(men)的社區供(gòng)餐計劃(huà)，我們緻力于拯救(jiù)、重新利用和恢複食物和(hé)生命。”
用外(wài)行的話來(lái)說(shuō)，這意味着我們每天上(shàng)班做我們喜歡做(zuò)的事情，烹饪美味營養的飯菜，我(wǒ)們可以爲真正有需要的人做這件事。我們能夠通過一個驚人的獲救食品計劃(huà)來做(zuò)到這一點，該計劃爲我(wǒ)們帶來了高品質、完美的産(chǎn)品，否則這些産品會被浪費掉。在我們烹饪所有這些飯菜的(de)同時，我們可以培訓有需要的(de)人并提供擺脫貧(pín)困(kùn)的途徑。後廚會歡迎(yíng)什麽樣的食品打包盒？
想知道要囤(dùn)什麽？我們有幾個(gè)想法！以(yǐ)下是 Bill Bracken 的一些食品包裝要點以及一些保持包(bāo)裝食(shí)品新鮮的簡單技巧。
BK：盡可能少的空氣是(shì)包裝熟(shú)食時最重要的提示，爲此我喜歡帶有簡單拉鏈的袋子。它們可以以多種方式使用，如果(guǒ)密封得當，它們可以幫助(zhù)真正延長(zhǎng)食品的保質期。
說到創意，我總是向 Paper Mart 尋求各種選擇，從中式到外賣盒到 PET 風格的熟食容器。但隻要有可能，我總是盡量選擇可生物降解或可回(huí)收的東西。
選購 Bill Bracken 的最愛
蕨菜的廚房計劃
Bracken's Kitchen 以各種不(bú)同的方式(shì)接觸社區，從食品和職業培訓(xùn)到食品回收。看看您的捐款将(jiāng)用于哪些項目。
Bracken's Kitchen 團隊直接與當地食品供(gòng)應商、供應商、農民和(hé)餐廳經營者合作，轉移多餘的産品，并将其轉化爲健康、優質(zhì)的膳食，供有需要的人使用。
BK 事實：僅在 2020 年，救援食品計劃就 從垃圾(jī)填埋場和回收(shōu)食品中轉移了超過 47.7 萬磅的食物，以(yǐ)幫助制作 1,748,848 份餐食。
通過在現場廚房環境中親身參與，The Bracken 的廚房烹饪培訓計(jì)劃 幫助學生掌握在酒店業中脫穎而出所需的基本技能。
BK 事實：在過去的一年(nián)中，Bracken's Kitchen 在 5 周内(nèi)從每周生産 8,000 份餐食增加到每周超過 35,000 份餐食。
